jovadrouille

Au Laos, les habitants se réveillent très tôt... comme 5h du mat! Ils ont au moins de beaux levers de soleil et c'est une récompense qui en vaut la peine!





Pour apprendre à cuisiner au Laos, il faut d'abord prendre l'habitude de se lever à l'aube et aller au marché afin d'acheter les produits frais.
A 5h00, il y avait déjà une grande activité sur la place.
Les marchés ont une énorme importance en Asie: c'est le lieu d'échanges et de rencontres par excellence!
Nous y sommes allées avec Madame Noy. C'était très intéressant de faire la visite avec une femme locale. Elle nous a expliqué un tas de choses.





Madame Noy a négocié 2 beaux poissons frais, pêchés dans le Mékong...





Nous avons trouvé tout ce qu'il nous fallait au marché. Nous avons donc pu commencer nos cours de cuisine. Toute la famille a mis la main à la pâte!
Mél et moi prenions des notes... Ce n'était pas évident de suivre car chaque membre de la famille faisait un plat différent!

Ici, la belle-soeur est en train de préparer un laap de poisson. C'est une salade excellente: "un délice fréminal"!





Mmmm le dessert: "sticky rice with mango". C'est tout simplement exquis! Faut goûter pour comprendre...





Oui... vous avez bien vu le nombre de plats... C'est sûr, la famille est nombreuse, ça va vite si chacun prépare sa recette!








Le repas a été accompagné de bière lao...





Après ce festin, les femmes ont mastiqué le bétel. Avec Mél, nous avons aussi goûté. Je n'ai pas spécialement apprécié le goût et j'ai trouvé que ça endormait un peu la bouche...
Les consommateurs de bétel apprécient les bienfaits fortifiants et ils disent que ça donne une bonne haleine...








La petite fille porte des paniers à "sticky rice" (riz gluant). A chaque repas, ils sont posés sur la table et les gens se servent de boulettes de riz. C'est aussi très bon surtout quand il est frais du matin...












Voici un petit calepin que Mél a donné à la petite fille. On a voulu laisser une trace de notre passage... Hem!





La famille Noy possède une belle maison, ils sont assez aisés. Actuellement, ils sont en train de construire un hôtel sur l'île, c'est peut-être bien là que je logerai la prochaine fois! En tout cas, je passerai leur rendre visite!
Monsieur et Madame Noy sont tous les deux profs de français. C'était extra pour communiquer!





Voilà voilà... C'était vraiment cool chez cette famille! Maintenant, il ne me reste plus qu'à ressortir mes notes et à tenter de mijoter un bon petit plat lao...
A part ça, le temps est plus propice à la FONDUE moitié-moitié!!!!!!!!

Bonne semaine, bon travail et à plus!

Jo